Món ăn thường ngày

Những món ăn đơn giản của nhà mình ;) 

*Sườn om khoai tây, carot, và đậu hà lan (peas). Mình ướp sườn cùng nước mắm, tiêu, muối, đường, hành tỏi. Xào lên, cho sốt cà chua (ko phải ketchup), hoặc dùng cà chua tươi băm nhuyễn. hầm sườn cho mềm. 
Khoai tây và carot xào sơ cho hơi vàng với dầu ăn. Khi sườn gần mềm, cho vào hầm cho đến khi chín mềm hoàn toàn. Nêm nếm lại, dọn nóng. ;)
 

 Khoai chiên sơ sẽ ko bị nát. và vị ngon hơn

 Cũng lâu rồi, đọc được 1 cái entry của thằng bạn quê ở Mỹ Tho, ý là nó nói nó về quê ăn món thịt om mắm cá linh của má nó rất ngon, làm nó thỏa lòng về nhà ăn chực. ;D mình mới hỏi nó là món đó ra sao, và mình làm theo cách nó giải thích (chứ thằng quỷ này có đời nào nấu ăn). 

Mình cắt thịt ra to to cỡ 2 ngón tay chập lại, dày chừng 50mm. Mình xào sơ với dầu ăn, tý hành tím băm, Sau đó cho nước, cho mắm cá linh và sả đập dập vô. Hầm cho thịt mềm, cho cá tím cắt miếng vô. Nấu cho cá chín và nước hơi hơi sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi ăn với cơm nóng.

 Đây là tô cơm của con nhóc 21 tháng của mình. Nó ăn rất khí thế! ;D

 *Omelet cùng sundried tomatoes và hành tây. Thật ra omelet mọi người có thể thay sundried tomatoes bằng zucchini, cà tím, rau spinach,... Cách làm đơn giản là xào rau củ với hành cho thơm và chín trước. Sau đó nói cho trứng vào. Khi trứng hơi se mặt là dùng đũa và spatula (xẻng) cuộn trứng lại. ko nên chiên trứng quá khô. ;)