Gà om rau mùi, hạnh nhân và olive đen kiểu Ý

*GÀ bách chiến bách thắng: tại lần nào nấu cũng được vét sạch nồi ;p

Nguyên liệu:

• Thịt gà lạng bỏ mỡ và da (tầm 4 cái đùi)
• 3 tablespoons bột mỳ
• 5-8 trái olive đen (hoặc xanh)
• 130 ml rượu trắng
• dầu olive extra virgin
• salted caper 5-7 hạt
• salted green pepper corn 1 teaspoon
• 1 nhánh rosemary
• 2 tép tỏi đập dập
• 10 hạt almonds

CÁch làm:

• Coat thịt gà với bột mỳ mỏng
• Chiên với dầu olive giòn 2 mặt
• Cho rượu trắng vào nấu 5 phút
• Cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm 1 tý rock salt
• Đậy nắp, nấu liu riu, thi thoảng trở thịt, nếu cạn nước thì cho nước hoặc broth vào.
• Nấu tầm 1 tiếng hơn, khi thịt gà mềm là Ok. nêm nếm cho vừa miệng
• Cho almond vào, dọn nóng.