Món Thái: Thịt bò xào ăn cùng cơm nấu nước dừa kiểu THái. Ngon tàn bạo! ;D
2) Thịt bò xào ăn cùng cơm nấu nước dừa kiểu THái. Ngon tàn bạo! ;D
*Nấu cơm nước dừa; ngon tuyệt, cơm tơi hạt, beo béo, rất thơm! ;) Nấu cơm với lượng nước là: 1/2 nước dùng gà/nước bình thường cũng Ok, 1/2 là nướt cốt dừa (coconut cream) cùng 1 tý muối, xả đập dẹp cho thơm. Nấu như cơm bình thường. ;)
Chọn 1 miếng steak bò thật ngon, dày tầm 3.5-4 cm (hoặc chọn miếng thịt bò ngon thôi cũng được! ;p) Mang lên vỉ nướng (grill) nếu có, ko thôi mang lên chảo thật nóng. Đặt thịt lên chảo nóng, phết dầu lên mặt thịt (ko đồ dầu vào chảo/grill). Canh đồng hồ đúng 3 phút, lật mặt thịt, canh thêm đúng 3 phút, tắt bếp. Miếng thịt lúc này cỡ rare hoặc blue (cắt ra còn máu và thịt đỏ chưa chín bên trong).
CẮt miếng thịt thành miếng mỏng như hình.
Chuẩn bị sauce:
1 tablespoon xả băm nhuyễn
1/2 tablespoon tỏi băm nhuyễn
1 teaspoon gừng băm nhuyễn
1 trái ớy hiểm băm nhuyễn
Xào tất cả lên thật thơm, nêm 2 tablespoons nước tương, 2 teaspoon đường.
Cho thịt vào, lắc nhanh tay trong 3, 4 giây (cái này tùy người thích ăn thịt tái hay chín mà lắc, nhưng chú ý, nấu quá chín thì thịt sẽ rất dai.). Tắt bếp, nêm 1/2 nước cốt trái chanh, 1/2 tablespoon lá ngò và lá mint (húng lủi). Đảo nhanh tay cho tất cả quyện vào nhau.
Dọn nóng cùng cơm, cà chua và dưa leo cắt miếng mỏng. Con quây ăn cơm trắng cùng cà chua. khen ngon nhiều tới nỗi mẹ phải nhắc "ừ, ừ. ngon! ăn đi con, con sign hoài ko mệt hả?" haha!! ;p
*Nấu cơm nước dừa; ngon tuyệt, cơm tơi hạt, beo béo, rất thơm! ;) Nấu cơm với lượng nước là: 1/2 nước dùng gà/nước bình thường cũng Ok, 1/2 là nướt cốt dừa (coconut cream) cùng 1 tý muối, xả đập dẹp cho thơm. Nấu như cơm bình thường. ;)
Chọn 1 miếng steak bò thật ngon, dày tầm 3.5-4 cm (hoặc chọn miếng thịt bò ngon thôi cũng được! ;p) Mang lên vỉ nướng (grill) nếu có, ko thôi mang lên chảo thật nóng. Đặt thịt lên chảo nóng, phết dầu lên mặt thịt (ko đồ dầu vào chảo/grill). Canh đồng hồ đúng 3 phút, lật mặt thịt, canh thêm đúng 3 phút, tắt bếp. Miếng thịt lúc này cỡ rare hoặc blue (cắt ra còn máu và thịt đỏ chưa chín bên trong).
CẮt miếng thịt thành miếng mỏng như hình.
Chuẩn bị sauce:
1 tablespoon xả băm nhuyễn
1/2 tablespoon tỏi băm nhuyễn
1 teaspoon gừng băm nhuyễn
1 trái ớy hiểm băm nhuyễn
Xào tất cả lên thật thơm, nêm 2 tablespoons nước tương, 2 teaspoon đường.
Cho thịt vào, lắc nhanh tay trong 3, 4 giây (cái này tùy người thích ăn thịt tái hay chín mà lắc, nhưng chú ý, nấu quá chín thì thịt sẽ rất dai.). Tắt bếp, nêm 1/2 nước cốt trái chanh, 1/2 tablespoon lá ngò và lá mint (húng lủi). Đảo nhanh tay cho tất cả quyện vào nhau.
Dọn nóng cùng cơm, cà chua và dưa leo cắt miếng mỏng. Con quây ăn cơm trắng cùng cà chua. khen ngon nhiều tới nỗi mẹ phải nhắc "ừ, ừ. ngon! ăn đi con, con sign hoài ko mệt hả?" haha!! ;p
Comments
Post a Comment